Когда солить капусту в июне 2024 года

Самые благоприятные дни в июне 2024 для квашения капусты по лунному календарю. Как правильно квасить капусту, пошаговый рецепт, сколько соли нужно класть, чем полезна, где хранить, как шинковать. Вкусное и питательное блюдо. Его популярность обусловлена множеством факторов, включая удивительный вкус, сочетаемость с различными блюдами и пользу для здоровья.

Квашеная капуста – это древний способ консервации, который позволяет сохранять продукты в течение длительного времени. В России и других странах с холодным климатом капуста традиционно квасилась на зиму, что делало её популярным ингредиентом в различных блюдах, однако делать это можно круглый год.

Квашеная капуста богата витаминами C и K, а также пробиотиками, которые положительно влияют на пищеварение и иммунную систему. Это делает её не только вкусным, но и полезным продуктом. Следование лунному календарю при солении капусты – это также популярная сегодня традиция, основанная на наблюдениях за влиянием лунных фаз на различные процессы в природе. Хотя научных доказательств прямого влияния лунных фаз на процесс квашения нет, многие люди продолжают следовать этой традиции, полагая, что капуста получается более хрустящей и ароматной.

Можно ли квасить капусту с другими овощами? Да, это разнообразит вкус и добавит заготовке дополнительные полезные вещества. Популярные добавки: морковь (классический вариант), свёкла, яблоки, клюква, брусника, болгарский перец, репчатый лук, чеснок и др.

Некоторые советы! Твёрдые овощи, такие как морковь и свёкла, лучше натереть на терке или нарезать тонкой соломкой. Мягкие овощи, такие как яблоки, можно нарезать небольшими кусочками, а ягоды используют цельными. Не добавляйте слишком много овощей, иначе они могут заглушить вкус капусты.

Когда солить капусту в июне 2024 по лунному календарю

Новолуние и полнолуние считаются одними из самых неблагоприятных периодов для проведения данной процедуры. Обращают внимание на то, является луна растущей или убывающей. Существует убеждение, что на убывающей фазе капуста получается мягкой, а на растущей — хрустящей.

Ещё одним важным фактором являются знаки зодиака, в которых находится луна. Благоприятные знаки включают Тельца, Близнецов, Льва, Стрельца и Козерога. С другой стороны, Дева, Рыбы и Рак считаются наиболее неудачными.

Самые благоприятные дни — это 5-й и 6-й день после новолуния.

Когда солить капусту в июне 2024 благоприятные дни

Разобравшись с основными принципами расчёта благоприятных дней, можно составить календарь, отражающий оптимальные периоды для заготовок.

• Самые благоприятные дни в июне 2024: 11, 12.
• Благоприятные дни: 3, 4, 5, 10, 19, 20, 21, 23, 24, 30.
• Нейтральные (хорошие): 2, 7, 9, 15, 16, 17, 18, 25, 29.
• Неблагоприятные: 1, 6, 8, 13, 14, 22, 26, 27, 28.

Чем полезна квашеная капуста?

Очень полезный продукт, который содержит:

• Витамины: C, K, B1, B2, B6.
• Минералы: калий, кальций, магний, фосфор, железо.
• Клетчатку.
• Пробиотики.

Квашеная капуста обладает:

• Укрепляющим иммунитет действием.
• Улучшающим пищеварение эффектом.
• Антиоксидантными свойствами.
• Противовоспалительным действием.

Какие специи добавляют? Помимо соли, в квашеную капусту можно добавлять различные специи, которые придадут ей дополнительный аромат и пикантность. Популярные специи: тмин, семена укропа, чёрный перец горошком, лавровый лист, кориандр, душистый перец. Не переусердствуйте со специями, чтобы они не перебили вкус самой капусты.

Как квашеная капуста влияет на пищеварение?

• Пробиотиков. Это живые микроорганизмы, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника, улучшают пищеварение и способствуют усвоению питательных веществ.
• Клетчатки. Стимулирует работу кишечника, способствует очищению организма от шлаков и токсинов.
• Молочной кислоты. Создаёт благоприятную среду для роста полезных бактерий в кишечнике и способствует ферментации пищи, что облегчает процесс пищеварения.

Когда солить капусту в июне 2024 по лунному календарю